ХОРВАТИЯ

Просмотреть Путеводитель по планете Земля на карте большего размера

ПОЛНОЕ НАИМЕНОВАНИЕ:
Республика Хорватия
РЕЛИГИЯ:
католики, православные
ПОГОДА
ТЕРРИТОРИЯ:
56 594 км² (126-я в мире)
ВВП:
$ 80.983 млрд
ПРИРОДА
СТОЛИЦА:
Загреб
ТЕЛЕФОННЫЙ КОД:
+385
ИСТОРИЯ
КРУПНЫЕ ГОРОДА:
Загреб, Сплит, Риека, Осиек
ДОМЕН:
.hr
КУЛЬТУРА
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТРОЙ:
парламентская республика
ЧАСОВОЙ ПОЯС:
UTC+1
ВИЗА
ДЕНЕЖНАЯ ЕДИНИЦА:
хорватская куна (HRK)
ФЛАГ ТРАНСПОРТ
НАСЕЛЕНИЕ:
4 484 тыс чел (122)
ГЕРБ ЧАЕВЫЕ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЯЗЫК:
хорватский
ГИМН ЭЛЕКТРИЧЕСТВО
ОСОБЕННОСТИ ВЕБ-КАМЕРЫ КУХНЯ

Республика Хорватия (Republika Hrvatska) —государство на юге Центральной Европы и западе Балканского полуострова, бывшая союзная республика в составе Югославии, ставшая независимой в 1991 году.  Граничит на северо-западе со Словенией, на северо-востоке — сВенгрией и Сербией, на юге — с Боснией и Герцеговиной иЧерногорией; на западе омывается Адриатическим морем. 

Территория Хорватии поделена на 20 жупаний (областей), 122 города и 424 общины. Статус 21-й жупании имеет Загреб, столица Хорватии.

ЗАГРЕБСКАЯ
ПОЖЕЖСКО-СЛАВОНСКАЯ
КРАПИНСКО-ЗАГОРСКАЯ
БРОДСКО-ПОСАВСКАЯ
СИСАЦКО-МОСЛАВИНСКАЯ
ЗАДАРСКАЯ
КАРЛОВАЦКАЯ
ОСИЕЦКО-БАРАНЬСКАЯ
ВАРАЖДИНСКАЯ
ШИБЕНСКО-КНИНСКАЯ
КОПРИВНИЦО-КРИЖЕВАЦКАЯ
ВУКОВАРСКО-СРЕМСКАЯ
БЕЛОВАРСКО-БИЛОГОРСКАЯ
СПЛИТСКО-ДАЛМАТИНСКАЯ
ПРИМОРСКО-ГОРАНСКАЯ
ИСТРИЙСКАЯ
ЛИЦКО-СЕНЬСКАЯ
ДУБРОВНИЦКО-НЕРЕТВАНСКАЯ
ВИРОВИТИЦКО-ПОДРАВСКАЯ
МЕДЖИМУРСКАЯ

ФЛАГ ХОРВАТИИ

наверх

Флаг Хорватии

Флаг Республики Хорватиияпредставляет собой прямоугольное полотнище с соотношением сторон 1:2. Учреждён 21 декабря 1990 года.

На флаге изображены 3 горизонтальные равновеликие полосы: красная, белая и синяя (в порядке сверху вниз). Посередине размещено изображение государственного герба Хорватии.

История становления современного флага начинается в 1848 году, когда во время инаугурации хорватского Бана Иосипа Елачича были соединены воедино 3 цвета народной одежды хорватов — суконных курток, украшенных галуном (золотая, серебряная или мишурная тесьма). Символизировали объединённые цвета единство хорватского народа.

В это же время на хорватском флаге появляется изображение герба Единого королевства Далмации, Хорватии и Славонии, на котором Хорватия отображалась в виде квадратиков красного и белого цветов в его левой части. Само королевство входило в состав Австро-Венгерской монархии

10 сентября 1852 года триколор с хорватского флага был убран и каждая из входивших в состав королевства территорий использовала свои геральдические цвета: Хорватия красный и белый, Славония синий и белый, Далмация синий и жёлтый. Однако, фактически подобные флаги использовались только на территории первых двух территорий. Спустя 8 лет вновь был ввёден прежний триколор.

В 1868 году изображение герба на флаге претерпевает изменения: герб изменил форму и увенчался короной святого Стефана — реликвией венгерского народа. 16 ноября 1876 г. появилось постановление департамента внутренних дел, регулирующее использование флага, в частности принят гражданский вариант флага без герба. 20 декабря 1899 года изображения хорватского и далмацкого гербов на флаге поменялись местами.

29 октября 1918 года Хорватия вошла в состав Государства Словенцев, Хорватов и Сербов, которое после присоединения в том же году Королевства Сербия стало именоваться Королевство Сербов, Хорватов и Словенцев. Флаг королевства отличался от флага Хорватии иным порядком расположения горизонтальных цветных полос и изображением герба королевства, т.е. использовал нейтральные цвета входящих в его состав государств. С 1929 года Королевство Сербов, Хорватов и Словенцев переименовано в Королевство Югославия.

В 1939 году Хорватия получает статус автономии, начинает вновь использоваться полосатый флаг и флаг с изображением хорватского герба, расположенным в центре горизонтальной белой полосы. Изображение герба отличалось от современного отсутствием короны из щитков различных регионов Хорватии: собственно Хорватии, Дубровника, Далмации, Истрии и Славонии (слева направо). Соотношение сторон 2:3.

В 1941 году усташами было создано пронацистское Независимое государство Хорватия, флаг которого, в соответствии с документами от 28 апреля, пополнился изображением знака из красно-белых перевитых линий с синей буквой U посередине.

После окончания Второй мировой войны и образования Социалистической Федеративной Республики Югославии изображения герба Хорватии и знака усташей заменило изображение пятиконечной звезды в центре белой полосы. С 1947-ого года звезда заключается в золотую окантовку и выходит за пределы белой средней полосы.

30 мая 1990-ого года была представлена новая версия хорватского флага, похожая на флаг образца 1939 года с другими пропорциями.

Флаг в современном исполнении был принят 21 декабря 1990 года, за десять месяцев до провозглашения независимости и за один день до принятия конституции республики.

ГЕРБ ХОРВАТИИ

наверх

Герб Хорватии

Герб Республики Хорватия представляет собой щит, на котором расположены в шахматном порядке 25 красных и белых квадратов (т.н. шаховница). Первый квадрат в правом верхнем углу — красного цвета. Над щитом — стилизованная корона, состоящая из пяти исторических гербов Иллирии, Дубровника, Далмации, Истрии и Славонии (в порядке справа налево по законам геральдики). Утверждён в современном варианте 21 декабря 1990 года.

Герб Иллирии (название в древности западной части Балканского полуострова) представляет собой голубое поле на котором расположена золотая шестиконечная звезда над серебристым месяцем. Герб известен с 16 века, правда в то время фон его был червлёным. Отдельные элементы герба, упоминаются гораздо в более раннее время. В частности изображение шестиконечной звезды известно на монетах 12 века.

Герб Дубровника — две красные полосы на синем поле, в Средние века имел несколько иной вид: восемь чередующихся серебристых и красных полос. Впервые такие полосы можно увидеть на гербе венгерских князей и царей династии Арпадов, который известен с X века. Серебристые полосы на гербе — стилизованные изображения рек Дунай, Тиса, Сава и Драва. На гербе Дубровницкой республики полосы появились в 1358 году, после перехода республики под сюзеренитет Венгрии: с 1196 года они являлись частью государственного венгерского герба.

Герб Далмации включает в свой состав 3 золотых коронованных головы леопардов на голубом поле. Происхождение голов леопардов к настоящему моменту неизвестно. Впервые это изображение встречается на гербах Королевства Венгрия, после присоединения к стране Далмации. В конце XV века у леопардов появляется корона.

Герб Истрии представлен в виде синего поля на котором изображение золотой козы с красными копытами и рогами. Впервые появляется во времена правления Габсбургов. Коза отражает давнюю культуру сыроварения из козьего сыра, которая получила широкое распространение среди местных жителей.

Герб Славонии — две белые полосы, между которыми изображение бегущей куницы, а в верхней части золотая шестиконечная звезда — известен с XV века.

Шаховница на гербе Хорватии впервые появляется в качестве составной части герба Габсбургов в 1512 году. Красные и белые квадраты скорее всего означали союз южнославянского племени красных хорват с восточнославянскими белыми хорватами. Но, по легендам шаховница появилась гораздо раньше.

В частности широко известна история о шахматном поединке между хорватским королём Святославом Суронья с венецианским дожем Пьетро II Орсеоло. В качестве приза победителю переходили под контроль города Далмации. Святослав партию выиграл, а в честь этого знаменательного события поместил на герб Хорватии 25 квадратиков серебряного и красного цветов, т.е. стилизованное изображение шахматной доски.

По другой версии в качестве игрока выступил отец Святослава Степан Држислав. Хорватский король попал в плен к венецианцам и сыграл в венецианским дожем шахматный матч из трёх партий, при победе в котором король освобождался и становился правителем городом Далмации. Продолжение легенды в точности повторяет рассказанный выше вариант с сыном Степана Святославом, т.е. король матч выиграл, города перешли под контроль Хорватского государства, в честь чего на его гербе появилось изображение шахматной доски.

Обе рассмотренные легенды широко известны среди хорватских гидов, но с действительностью имеют мало общего. На самом деле при венецианском доже Пьетро II Орсеоло были заключены договора со всеми соседними государствами, гарантирующие независимость и беспрепятственную торговлю, а также началось расширение Венецианской Республики, причём первыми были захвачены как раз города и территории Далмации. Захвачены города были без боя, впечатленные мощью военного флота Венеции, направленного на уничтожение многочисленных баз морских пиратов, расположенных на многочисленных островках вблизи хорватского побережья. Пираты досаждали всем государствам, лежащим на берегах Адриатического моря и победа над ними являлась одной из главных целей для укрепления морского господства Венеции в этом регионе.

В честь этого морского похода дожем Пьетро II была введена церемония обручения дожа с морем, согласно которой каждый дож Венеции, при вступлении на трон бросал с государственной галеры Бучинторо или Букентавр кольцо в море и при этом говорил: «Мы венчаемся с тобой, о море, в знак вечного над тобой господства».

Легенда же о шахматном поединке была создана Фердинандом I, которого позвали на трон члены хорватского парламента, обеспокоенные турецкой агрессией в регионе. Фердинанд I, брат императора Священной Римской империи Карла V, принял предложение и с этого момента началась история правления Габсбургов. Фердинанд I первым стал использовать хорватскую шаховницу в качестве официального символа страны.

Шаховница же на гербе Хорватии сохранялась на протяжении всей её истории, менялись лишь окружающие детали и порядок чередования красных и белых квадратов.

ГИМН ХОРВАТИИ

наверх

Национальным гимном Хорватии является произведение «Lijepa naša domovino», что переводится на русский как «Наша прекрасная родина».

Текст гимна был написан хорватским писателем Антуном Михановичем и впервые опубликован в журнале «Даница» в 1835 году. Первоначальным названием произведения было «Horvatska domovina» («Родина Хорватия»).

Музыку гимна написал в 1846 году Йосип Рунянин — офицер, служивший в хорватском городе Глина.

Долгое время гимн Хорватии распространялся среди населения страны из уст в уста, пока в 1861 году хорватский хоровой дирижёр Ватрослав Лихтенеггер не записал его, обработав для четырех голосов. В 1864 году гимн, под названием «Lijepa naša domovino» был опубликован в «Сборнике различных четырёхголосных песен для мужского хора». В 1891-ом впервые прозвучал в качестве официального гимна страны во время выставки хорватско-славянский экономической ассоциации в Загребе.

С 1918 года гимн «Lijepa naša domovino» стал, наряду с гимнами Сербии и Словении, официальным гимном Королевства Сербов, Хорватов и Словенцев, образованного после распада Австро-Венгрии.

В 1945 году Хорватия входит в состав Социалистической Федеративной Республики Югославии. В качестве официального гимна республики используется произведение «Гей, славяне», в первоначальном варианте звучащая как «Гей, словаки!», написанная Самуэлом Томашиком в 1834 году. В свою очередь последняя композиция основана на «Мазурке Домбровского» («Mazurek Dąbrowskiego»), написанной Юзефом Выбицким в 1797 г.

В 1991 году Хорватия объявляет независимость, а 21 декабря того же года хорватский парламент принял закон о национальных символах республики. Гимн «Lijepa naša domovino» вновь становится официальным гимном страны.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТРОЙ ХОРВАТИИ

наверх

Хорватия — унитарное государство, парламентская республика с президентской формой правления. Законодательным органом с 2001 года является Сабор (парламент). В период с 1991 по 2001 год парламент был двухпалатным.

Глава государства — Президент, избираемый на срок 5 лет. 10 января 2010 года во втором туре очередных президентских выборов победу одержал кандидат от Социал-демократической партии Иво Йосипович. 18 февраля состоялась инаугурация нового президента. Глава правительства — премьер-министр Ядранка Косор.

Орган местного самоуправления жупании (территориальной единицы) — жупанское собрание (Županijska skupština), исполнительно-распорядительный орган — Župan, орган местного самоуправления общины — общинный совет (Općinsko vijeće), исполнительно-распорядительный орган общины — общинный начальник (Općinski načelnik).

Конституция принята 20 декабря 1990 года, независимость от Югославии провозглашена 25 июня 1991 года. Приняты поправки в конституцию: 1) о правах меньшинств, 2) смена полупрезидентской модели управления на парламентскую модель управления, 3) о реформе парламента. Парламент — однопалатный (большая часть избирается по партийным спискам, часть от меньшинств). До 2001 года имелась палата округов.

ЭКОНОМИКА ХОРВАТИИ

наверх

Преимущества: стабильный рост экономики. Под эгидой МВФ запущена программа снижения государственных расходов. Рост туризма.

Слабые стороны: тянущаяся с 2001 года приватизация и сопротивление профсоюзов. Ущерб от войны около 50 миллиардов долларов. Высокая безработица (17,7 % на январь 2010 года).

Перед распадом Югославии в 1991 году Хорватия была второй по успешности и по развитию экономики после Словении, а потребление продукции на душу населения было даже на одну треть больше, чем в самой Югославии.

Предприятия, несмотря на государственный контроль, могли спокойно принимать самостоятельные решения в деловой политике, в том числе и инвестиционной, а конкуренция с другими предприятиями даже поощрялась.

В 1993 году после войны Хорватия начала медленное восстановление экономики. В январе 1993 года страна вступила в Международный валютный фонд (МВФ), а в апреле стала членом Международного Банка Реконструкции и Развития. Причастность Хорватии к Боснийской войне (1992—1995) напрягала её отношения со Всемирным банком, но они с тех пор несколько улучшились. К концу 1993 года правительство передало большую часть компаний в частную собственность.

Восстановление судостроительной промышленности в Хорватии стало одним из захватывающих успехов переходного экономического периода, где рост продукции достиг более 20 % в первой половине 1998 года, делая страну одним из ведущих судостроителей Европы. Восстановление сельского хозяйства было менее внушительно, в 1997 году был достигнут только 61 % от уровня периода с 1989 по 1991 год.

В связи с тем, что Хорватия имеет небольшие нефтяные и газовые залежи, страна сильно зависит от импорта топлива. Хорватия имеет 11 гидроэлектрических сооружений и 8 тепловых электростанций. Производство электричества в настоящее время растёт намного медленней, чем ВВП.

Торговый дефицит Хорватии увеличился с 760 миллионов долларов в 1993 году до 2,95 миллиардов долларов в 1995, и до 4,78 миллиардов долларов к 1997 году. Главными торговыми партнёрами являются такие страны, как Германия, Австрия, Италия, Великобритания и Соединенные Штаты. Большая часть экспорта Хорватии приходится на продовольствие, химикалии и суда. Товары широкого потребления, оборудование и топливо доминируют в импорте.

В настоящее время основными отраслями Хорватии являются сельское хозяйство, производство пищевых продуктов, ткани, древесины, обработка металлов, химическая и нефтяная промышленности, судостроение и туризм.

Хорватия надеется, что её скорое присоединение к Североатлантическому альянсу НАТО приведет к экономическому рывку, привлечёт в страну иностранных инвесторов и позволит существенно увеличить объём экспорта. (На саммите НАТО в Бухаресте в апреле 2008 г. было принято решение о принятии Хорватии в НАТО) «От членства в НАТО мы в дополнение к зонтику безопасности ожидаем ряд положительных экономических эффектов», — сказал вице-премьер страны Дамир Поланчец.

Прямые зарубежные инвестиции в экономику Хорватии с момента провозглашения независимости в 1991 году достигли 17,6 млрд евро ($27,95 млрд.), но, в основном, это происходило в виде слияний и поглощений в прибыльных сферах: банковской, нефтяной, телекоммуникаций. Из-за войны за независимость и националистической политики 90-х Хорватия потеряла первую основную волну зарубежных инвестиций, накрывшую страны Восточной Европы. Вступление Хорватии в Европейский союз будет осуществлено с 1 июля 2013 года.[1]

В настоящее время основой экономики является сфера услуг, вклад в ВВП которой составляет 67 %. В 2007 году ВВП составил 275,5 млрд хорватских кун или чуть больше 12,400 млрд долларов США, что выше, чем в таких странах ЕС, как Румыния, Латвия, Литва и Польша. По паритету покупательной способности (ППС) ВВП Хорватии составляет примерно 16 400 долл. США или 54,2 % среднего по ЕС в 2007 году.

КЛИМАТ И ПОГОДА ХОРВАТИИ

наверх

Здесь существуют две климатические зоны: на континентальной части преобладает умеренно-континентальный климат, частично и высокогорный, а на Адриатическом побережье — приятный средиземноморский климат с обилием солнечных дней, сухим и жарким летом, мягкой и влажной зимой. Лучшее время для отдыха — май и сентябрь.

Средняя температура воздуха в Дубровнике:

Янв Фев Март Апр Май Июнь Июль Авг Сент Окт Нояб Дек
t° C +7 +8 +10 +13 +17 +21 +24 +24 +21 +17 +12 +9

ГЕОГРАФИЯ И ПРИРОДА ХОРВАТИИ

наверх

ГЕОГРАФИЯ. Страна состоит из двух частей: континентальной, расположенной, главным образом, в бассейне реки Савы; и адриатической, вытянутой узкой полосой по побережью Адриатического моря. Характерной особенностью адриатического побережья является большое число островов, обычно вытянутых параллельно берегу с северо-запада на юго-восток. Адриатическое побережье Хорватии образовалось при структурно-денудационном расчленении в результате опускания западной части Балканского полуострова и частичного затопления морем береговых хребтов Динарского нагорья. Многочисленные острова, извилистые заливы и проливы в сочетании со средиземноморской растительностью придают побережью живописный вид. 1145 Далматинских островов занимают площадь около 2500 км², из них населены 47. Самые большие — Црес и Крк занимают площадь более 405 км², самые маленькие — крошечные скалы посреди моря. На островах расположены три из восьми национальных парков Хорватии — Бриуны, Корнаты и Млет. Протяжённость морского берега — 5 835 километров; из них 1 777 километров — длина континентального побережья, 4 058 километров — длина береговой линии островов.

РЕГИОНЫ. Различные регионы страны весьма непохожи друг на друга по географическим условиям:

Посавская Хорватия. Северная часть страны представляет собой холмистую равнину, пересечённую долинами многочисленных рек бассейна Дуная- Савы, Купы, Кораны и других.

Славония. Северо-восточная часть Хорватии, расположенная в междуречьи Савы, Дравы и Дуная. Наиболее равнинная и плодородная часть страны.

Горски Котар. Северо-западная часть Хорватии, соединяющая адриатическую и континентальную часть страны. Горски Котар покрывают невысокие горы, разделённые глубокими речными долинами.

Лика. Среднегорный район в центральной части страны. Отделен от Адриатического моря Велебитом и соседними хребтами, с востока и северо-востока ограничен Динарским нагорьем.

Истрия. Полуостров на северо-западе Хорватии. Гористая центральная часть и чрезвычайно изрезанное побережье.

Адриатическое побережье. Узкая полоса побережья между Адриатическим морем и горами идёт через всю страну и разительно отличается природно-климатическим условиями от остальной страны.

Острова. Многочисленные острова вдоль адриатического побережья сложены известняками, как и само побережье. Климат, как и на побережье, средиземноморский.

ФЛОРА И ФАУНА. Хорватия невероятно красивая страна в Средиземном море. На территории страны произрастает около 4300 видов растений.

На юге Далмации и на островах Адриатики растительность субтропическая — широколиственные леса из дуба, граба, клена, перемежающиеся с зарослями шибляка. В центральных горных районах — дубово-грабовые, буковые, а в верхнем горном поясе — буково-пихтовые и еловые леса.

В Славонии естественная растительность степная и лесостепная со значительными участками широколиственных лесов из дуба, липы, граба, клена.

В долинах больших рек распространены луга, растут тополь, ива, дуб, кустарники. Самая богатая флора Хорватии на островах.

В водах Адриатического моря растут бурые, красные и зеленые водоросли.

Животный мир представлен меньшим разнообразием особей. В высокогорных лесах встречаются бурый медведь, лесной кот, лесная и каменная куницы, зайцы, лисы, волки, олень, серна, косуля, барсук. В безлесных, хорошо прогреваемых склонов Динарского нагорья обитают змеи и ящерицы. В прибрежных районах распространены черепахи. В Хорватии встречаются различные виды птиц: орлы, коршуны, глухари куропатки, аисты, чайки и некоторые водоплавающие птицы. В лесах встречается много видов дятлов. На острове Црес проживает белоголовый орел-стервятник.

В Адриатическом море водится много промысловых видов рыб. Из водных млекопитающих характерен тюлень-монах.

ИСТОРИЯ ХОРВАТИИ

наверх

Название происходит по этнониму народа — хорваты.

На протяжении всей своей истории территория, на которой ныне находится Республика Хорватия, являлась местом соприкосновения различных народов, языков и религий, поочерёдно испытывая на себе политическое и культурное влияние различных центров. В VII веке, ко времени прихода сюда хорватов, эти земли находились на границе между Восточной и Западной Римскими империями. В IX веке здесь схлестнулись интересы Византии и Франкского государства. В XI веке независимая Хорватия достигла своего расцвета, став одним из самых мощных королевств Балканского региона. Позже хорватские территории контролировали Венгерское королевство, Венецианская республика, Австро-Венгрия и Оттоманская империя. На протяжении XX века Хорватия неоднократно становилась ареной конфликта между католиками хорватами, православными сербами и мусульманами боснийцами.

ТЕРРИТОРИЯ ХОРВАТИИ ДО ПОЯВЛЕНИЯ НА НЕЙ ХОРВАТОВ. Территория Хорватии была обитаема с доисторических времён. Культуры раннего неолита обнаружены на Хваре и других хорватских островах, а также на континенте.

В доримский период вдоль побережья Адриатики существовало несколько важных доиндоевропейских археологических культур, самой древней из которых была «импрессо». В эпоху бронзового века на Адриатическом побережье существовали потомки культуры «импрессо», среди которых выделялась своей керамикой бутмирская культура, а позднее — кастельерская культура, от которой осталось несколько сот укреплённых поселений.

Первыми обитателями этих земель в исторический период были племена иллирийцев. Приблизительно в IV — III веке до нашей эры континентальные земли современной Хорватии были колонизированы кельтскими племенами; а побережье Далмации и острова — греками. Считается, что первая греческая колония на далматинских островах была основана на Висе (Иссе) в IV веке до н. э.

Во II веке до н. э. территория Хорватии была завоёвана Римом, сначала Истрия (177 г. до н. э.), а затем и прочие земли. На них были образованы две римские провинции — Паннония (континентальная часть современной Хорватии и часть современной Венгрии) и Далмация.

После падения Западной Римской империи регион переживал тяжёлое время — его отдельные части завоёвывали гунны, остготы, франки, лангобарды, авары, Византия. Появление на территории современной Хорватии славянских племён датируется VII веком. Считается, что переселение хорватов шло из района Кракова и Южной Галиции вместе с переселением аваров.

СРЕДНЕВЕКОВАЯ ХОРВАТИЯ. Хорватами после расселения в Паннонии и Далмации было создано несколько княжеств, среди которых выделялось неретванское княжество, расположенное в дельте Неретвы, которое было в состоянии вести войны с Венецией. Тогда же начался процесс христианизации хорватов, который в целом закончился в IX веке.

На протяжении VII—VIII веков хорватские княжества в Далмации признавали власть Византии, а в континентальной (Посавской) Хорватии — власть франков. В начале IX века серия войн между франками и Византией опустошила Далмацию, ещё больший урон приморские земли понесли в ходе арабского нашествия 841—842 гг. Арабы сожгли г. Осор на острове Лошинь и ряд прибрежных городов.

Объединение хорватских земель в единое государство началось при князе Трпимире I (845—864), основателе династии Трпимировичей, который считается первым правителем независимой Хорватии. Трпимиром I было основано первое хорватское епископство — в Сплите.

Первым хорватским правителем, признанным папским престолом, стал Бранимир (879—892). Папа Иоанн VIII даровал ему титул «dux Chroatorum» и признал его законным правителем как паннонской, так и далматинской Хорватии. Резиденцией Бранимира был город Нин неподалёку от Задара.

Томислав I (910—928) стал первым хорватским королём. Его коронация в 925 г. стала важным событием в истории Хорватии. Томислав одержал ряд впечатляющих военных побед над болгарским царём Симеоном I Великим и над венграми. Победа над войском Симеона I Великого в битве на боснийских холмах подняла престиж молодого государства и его короля. Томислав создал мощную державу, территория которой простиралась от Кварнера до Дрины и включала в себя большую часть территории современной Хорватии (за исключением Истрии и Дубровника) и Боснии и Герцеговины.

В 998 г. было учреждено архиепископство в Задаре, а годом позже — в Дубровнике.

Пика могущества средневековая Хорватия достигла при короле Петаре Крешимире IV (1058—1074). Столица государства при нём была перенесена в Шибеник.

При последующих правлениях Звонимира и Степана II мощь хорватского государства понемногу начала ослабевать. На Степане II прервалась династия Трпимировичей.

XI веком датируют Башчанскую плиту — каменную стелу, которая является старейшим документом, написанном на хорватском языке с использованием глаголицы. Башчанская плита названа по месту находки — селению Башка на острове Крк.

В 1081—1085 гг. хорватские земли пережили нашествие норманнов. В то же время хорватское государство столкнулось с новым соперником, на этот раз с севера — усилившееся венгерское королевство стало претендовать на контроль над Хорватией.

В 1091 г. король Венгрии Ласло I Святой захватил значительную часть посавской Хорватии и поставил королём Славонии своего племянника Альмоша. Хорватская знать избрала на съезде королём Петара Свачича (его резиденция располагалась в г. Книн), который добился временного успеха, изгнав венгров из большей части страны. В 1097 году новый король Венгрии Кальман Книжник одержал над хорватами решающую победу в битве на горе Гвозд (рядом с современной Петриньей), что привело к ликвидации независимости страны.

В 1102 году по договору, обычно называемому Pacta Conventa, хорватское дворянство признало династическую унию с Венгрией. Договор подразумевал, что Хорватия и Венгрия управляются одним правителем, как два раздельных королевства. Король обязался не заселять хорватские земли венграми, гарантировать самоуправление под началом назначенного королём бана (правителя) и уважать привилегии хорватской знати. Кальман Книжник в том же 1102 г. короновался в Биограде, ставшему к тому времени хорватской столицей, как король Венгрии и Хорватии.

ВЕНГЕРСКО-ХОРВАТСКОЕ ГОСУДАРСТВО. В объединённом государстве хорваты пользовались большой автономией. Хорватией управлял бан и национальный парламент. На хорватских землях стремительно шёл процесс формирования феодальной знати. Такие семейства как Франкопаны, Зринские и Шубичи завладели огромными землями.

В XIV—XV веках страной правили короли из Анжуйской династии. Во время их правления обширная территория хорватского государства начала стремительно сокращаться: в начале XV века Венеция — опаснейший соперник объединённого королевства на Адриатике — завладела почти всем Адриатическим побережьем и далматинскими островами. В XVI веке над Хорватией нависла серьезнейшая угроза со стороны Османской империи, чьи границы в результате завоевания Болгарии, Сербии и Боснии вплотную приблизились к Хорватии.

ГАБСБУРГИ, ВЕНЕЦИЯ И ОСМАНСКАЯ ИМПЕРИЯ. В 1526 г. войско венгерского королевства потерпело серьёзное поражение от турок в битве при Мохаче, в которой погиб король Людовик II. Вскоре турки взяли под контроль Славонию, Западную Боснию и Лику. В критической ситуации хорватский парламент принял решение предложить хорватский трон Фердинанду Габсбургу, брату императора Священной Римской империи Карла V в надежде, что силы империи помогут сдержать турок. Так началось владычество Габсбургов над континентальной Хорватией, длившееся почти 400 лет.

Однако война между империей и турками продолжала идти достаточно успешно для последних, и к 1592 г. большая часть бывшего хорватского государства оказалась завоёванной. С целью обороны оставшейся территории австрийцами вдоль границы с турками была создана так называемая Военная граница (Vojna Krajina), особое административное образование, на котором располагались мощные фортификационные укрепления. Поскольку эти земли в ходе войны обезлюдели, на них расселялись беженцы с оккупированных турками территорий, главным образом, сербы. Военная граница пользовалась большой автономией и управлялась напрямую из Вены.

Турецкое наступление было остановлено в 1593 г. после битвы при Сисаке, в которой турки впервые потерпели поражение на Балканах. В начавшемся австрийском контрнаступлении вскоре была освобождена почти вся Хорватия, однако Босния осталась под турецким господством. Таким образом, к XVII веку сложилась следующая ситуация — территория современной Хорватии принадлежала габсбургской Австрии (континентальная Хорватия), Венеции (Истрия и Далмация) и Дубровницкой республике, которая, играя на противоречиях более мощных держав, сумела остаться независимой. Такое положение просуществовало до конца XVIII века.

В XVIII веке стабильное развитие обеих частей страны приводит к большому экономическому и культурному прогрессу. С этого периода до наших дней сохранилось значительное число архитектурных шедевров — дворцов в венецианском стиле на далматинском побережье и в стиле габсбургского барокко в континентальной Хорватии. Столицей последней во второй половине века был город Вараждин, однако в 1776 году после пожара столица была перенесена в Загреб, который начал быстро развиваться, превратившись в крупнейший город страны.

В 1797 г. после падения Венецианской республики Австрия присоединила к империи территорию Далмации; однако в ходе последовавших затем наполеоновских войн в 1809 г. Далмация вошла в состав Иллирийских провинций наполеоновской Франции, также как и Дубровницкая республика, прекратившая на этом своё существование. После поражения Наполеона в 1815 г. Далмация и Дубровник воссоединились с континентальной Хорватией в составе Габсбургской монархии, хотя после её преобразования в Австро-Венгрию в 1867 г. королевство Далмация оказалось в Цислейтании (Австрия), а остальная Хорватия в Транслейтании (Венгрии).

В середине XIX века в Хорватии началось национальное возрождение, во многом вызванное попытками германизации и мадьяризации хорватов. Видным явлением стало культурное и политическое движение, получившее название иллиризм, ставившее своей целью объединение всех славян на Балканах в одно государство, а также создание единого юго-славянского языка.

После поражения революции 1848 г. королевство Иллирия было упразднено и хорваты потеряли значительную часть своей автономии, невзирая на активное участие бана Иосипа Елачича в подавлении революции в Венгрии. Иллиризм был запрещён. Хорватская автономия в составе Венгрии была восстановлена в 1868 г.; приморские области вошли в состав коронной земли Австрийское Приморье.

КОРОЛЕВСТВО ЮГОСЛАВИЯ. После Первой мировой войны Австро-Венгрия распалась. Регион Юлийская Крайна (Истрия и острова Црес и Лошинь), а также Задар и остров Ластово отошли к Италии, а остальная территория Хорватии оказалась в составе новосозданного Государства словенцев, хорватов и сербов, которое, спустя месяц своего существования, объединилось с Королевством Сербия создав новое государство на Балканах — Королевство Сербов, Хорватов и Словенцев. Возглавляли новую страну короли из сербской династии Карагеоргиевичей. Несмотря на то, что Хорватия и Словения сильно опережали в экономическом развитии Сербию, вся реальная власть в стране принадлежала сербской элите, тогда как прочим югославянским народам досталась роль угнетаемых меньшинств. В Королевстве Югославия территория с преобладающим хорватским населением была разделена между несколькими бановинами — Савской (Посавская Хорватия, Славония и северная Далмация), Приморской (Средняя и часть Южной Далмации) и несколькими соседними.

Как результат, в Хорватии возникло сильное движение за национальную независимость, или, по меньшей мере, реальную автономию в составе Югославии, которое возглавил лидер Хорватской крестьянской партии Степан Радич. Требования хорватов и других народов Югославии были полностью проигнорированы Белградом, охваченным великодержавным шовинизмом. 20 июня 1928 г. сербские националисты убили Радича прямо в зале заседаний югославского парламента. В ответ на возмущение, охватившее страну, король Александр I Карагеоргиевич совершил государственный переворот и объявил чрезвычайное положение. Страну потрясали непрерывные конфликты, а в 1934 г. король Александр был убит в Марселе хорватскими и македонскими националистами. В 1939 году в целях «смягчения остроты хорватского вопроса» в результате договора Цветковича-Мачека была создана автономная Хорватская бановина, объединившая Посавскую и Приморскую бановину и включившую в себя небольшие участки Дунавской, Дринской и Зетской бановин с преобладающим хорватским населением. Однако предоставление Хорватии желанной автономии в 1939 г. (на должность бана был назначен И. Щубашич) уже не могло спасти ситуацию.

ВТОРАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА. Югославия была оккупирована Германией и Италией в ходе блицкрига 6-17 апреля 1941 г. Король Пётр II бежал из страны. Страна была разделена между Германией, Италией и Венгрией, а на части хорватских и боснийских земель было создано марионеточное фашистское «Независимое государство Хорватия». Номинально во главе государства стоял король Томислав II, однако реальная власть принадлежала усташам и их лидеру, «поглавнику» Анте Павеличу. Усташи развернули в стране неслыханный террор, главным образом, против сербов, евреев и цыган. Точное число жертв усташей подсчитать сложно, по данным Мемориального музея Холокоста число жертв составило 330 000—390 000[1], по книге Р.Уэста «Иосип Броз Тито: власть силы» и Бранимира Станоевича «Усташский министр смерти» до 800 000 убитых [2][3], значительная часть которых были замучены в концентрационном лагере Ясеновац. Уэст говорит о 300 000 сербов, обращённых в католичество[4]

Армия НГХ принимала активное участие в боевых действиях как против югославских партизан, так и на Восточном фронте. Хорватский легион под командованием полковника М. Месича был разгромлен под Сталинградом, сам Месич возглавил просоветское югославское военное соединение, которое Сталин сформировал в противовес партизанам Тито.

С момента начала оккупации в Хорватии родилось мощное партизанское антифашистское движение. Первый партизанский отряд был создан под Сисаком 22 июня 1941 г., в день нападения Германии на СССР. Антифашистская борьба координировалась Земельным антифашистским вече народного освобождения Хорватии, которое в 1944 году провозгласило себя высшим законодательным и исполнительным органом Хорватии. К 1945 г. силы партизан, возглавляемых коммунистом Иосипом Броз Тито, очистили Югославию, в том числе и Хорватию, от фашистов, нанеся поражение как усташам, так и сербскому националистическому промонархическому движению четников. После войны антифашистское вече было преобразовано в Народный парламент Хорватии, ставший национальным парламентом Социалистической Республики Хорватия, вошедшей в состав СФРЮ.

Многие хорватские города сильно пострадали за время войны в ходе бомбардировок, которым их подвергала авиация союзников. Наиболее серьёзный ущерб был причинён городу Задар.

ВТОРАЯ ЮГОСЛАВИЯ. После окончания войны Хорватия стала республикой в составе Социалистической Федеративной Республики Югославия, возглавляемой Тито. Частная собственность, кроме малых предприятий, была национализирована, в экономике введён плановый принцип. В области межнациональных отношений Тито, который прекрасно понимал сложность данного вопроса, проводил разумную и взвешенную политику, пресекая как сербский, так и хорватский национализм. Данная политика, однако, не распространялась на итальянское меньшинство, оказавшееся в СФРЮ после того, как Истрия, Задар, Црес, Лошинь и Ластово были переданы Югославии после войны. Во многом под давлением коммунистического правительства большинство итальянцев Адриатики эмигрировало в Италию в 50-х годах.

К 1971 году в Хорватии набрало обороты общественно-политическое движение, выступавшее за реформирование югославского социализма и большую самостоятельность Хорватии в составе Югославии и пользовавшееся поддержкой местных партийных лидеров. После личного вмешательства Тито основные лидеры движения были подвергнуты репрессиям, из хорватской секции КПЮ было изгнано более 1000 человек, около 400 человек пошли под суд, главным образом студенты и партийцы. События 1971 года получили в историографии наименование «Хорватская весна». В результате политической реформы 1974 г. республики Югославии получили большую автономию, таким образом, движение в основном достигло своих целей.

В 1980-е смерть Тито и общий кризис в коммунистических странах спровоцировали затяжной политический и экономический кризис, который привёл к развалу Югославии в начале 90-х годов.

ВОЙНА В ХОРВАТИИ 1991-1995ГГ. В 1990 году на первых свободных выборах в Хорватии победу одержало Хорватское демократическое содружество, возглавляемое Франьо Туджманом. В ответ на требования независимости страны сербы, составлявшие большинство населения в хорватской области Восточная Славония и окрестностях города Книн, объявили о создании автономной Республики Сербская Краина.

Вслед за провозглашением независимости Хорватии хорватским парламентом 25 июня 1991 года начались боевые действия между отрядами хорватов и местных сербов, в которые втянулась Югославская народная армия (ЮНА), большинство в которой составляли к тому моменту сербы.

Начало войны ознаменовалось также началом этнических чисток, проводившихся обеими сторонами.

Колоссальный патриотический подъём в Хорватии вызвала битва за Вуковар, в ходе которой хорватские части в г. Вуковар долгое время успешно сопротивлялись многократно превосходящим, но чрезвычайно плохо организованным, силам ЮНА. Город был взят сербами лишь после трёхмесячных боёв, разрушивших город до основания. В ходе войны обе стороны предпринимали наступательные операции. Наступление ЮНА и сил краинских сербов позволило последним поставить под свой контроль часть Славонии и Далмации, однако основную задачу — выход ЮНА на определённые рубежи и установление контроля над всеми сербскими областями в Хорватии выполнить не удалось. Хорватская армия смогла отбить у ЮНА и местных сербов некоторые области в Далмации и Западной Славонии. Начавшиеся вскоре под эгидой ООН переговоры привели к подписанию перемирия.

Неоднократно прерываемое перемирие сохранялось до 1995 г., когда в ходе операции «Буря» хорватская армия за несколько дней полностью разгромила вооружённые силы Сербской Краины и реинтегрировала Книн и сопредельные территории в состав страны. Военная операция хорватов вызвала массовый исход сербского населения из края. После этой победы президенту Туджману было присвоено звание маршала. Оставшаяся часть Краины в Восточной Славонии была мирно возвращена в состав Хорватии в 1998 г, что привело к полному восстановлению границ Хорватии в том виде, в каком они существовали в СФРЮ.

СОВРЕМЕННАЯ ХОРВАТИЯ. После смерти президента Туджмана в 1999 г. в феврале 2000 г. состоялись президентские выборы, которые выиграл Стипе Месич, лидер Хорватской Народной партии.

Главными задачами хорватского правительства были восстановление экономики страны после многолетней войны, а также интеграция в европейские структуры, в первую очередь в Европейский союз. Хорватские власти полагали, что последнее формальное препятствие на пути в ЕС было снято с арестом 8 декабря 2005 г. генерала Анте Готовины, обвиняемого Гаагским трибуналом в совершении военных преступлений. Однако процесс принятия Хорватии в Евросоюз растянулся на несколько лет. Предполагалось, что это событие произойдет в 2011 г., но в начале 2011 г. Европарламент вновь отложил решение вопроса о включении Хорватии в Евросоюз под предлогом необходимости доработать антикоррупционное законодательство и разработать программу реформирования судебной системы страны[5]. Тем не менее, в июле 2011 года лидеры стран Европейского союза одобрили вступление Хорватии в ЕС с 1 июля 2013 года. 22 января 2012 года в Хорватии прошёл референдум, на котором большинство избирателей — 66,25%, проголосовали за вступление страны в Европейский союз. Против евроинтеграции высказались 33,15% граждан Хорватии.

КУЛЬТУРА ХОРВАТИИ

наверх

Культура Хорватии имеет прочную, практически родственную связь с культурой Западной Европой. Она представляет собой смешение культур Запада, Востока, Северной, Центральной и южной Европы. В ней нашли отражение все основные религии – и православие, и католицизм и ислам. Такое богатое сочетание основ многих культур послужило базой для создания уникальных культурно-исторических памятников.

АРХИТЕКТУРА. В архитектурных памятниках Хорватии особенно ярко отразился тот долгий и нелёгкий исторический путь, который ей пришлось преодолеть на пути к независимости. Здесь каждый город имеет свои неповторимые особенности и черты, характеризующие определенную историческую эпоху.

Римскую античность можно наблюдать в г. Pula (Пула), например, прекрасно сохранившийся Колизей I века и храм Августа, а в городе Split (Сплит) — дворец Диоклетиана IV века.

Влияние Византии особенно сильно ощущается в г. Poreč (Пореч): комплекс Евфразиевой базилики III – V вв. и в городке Салоне — базилика V- VI вв.

Период правления хорватских королей (I — начало XII веков) выразился в возведении храмов с учётом как европейских, так и византийских традиций (базилики в городах Zadar (Задар) и Trogir (Трогир), ротонда Св. Доната в Задаре – одна из самых больших церквей IX в. в Европе).

Романский стиль архитектуры пришёл в Хорватию из Италии в конце XII в., а готический заимствован из Центральной Европы в XIII в. Они характерны для городов Krk (Крк), Trogir (Трогир), Zagreb (Загреб).

В XV- XVI веках перед лицом угрозы османского нашествия начинается возведение городов-крепостей, которые строились на побережье Адриатики для защиты от турецких набегов. Из пятидесяти таких крепостей, нельзя не упомянуть овальный Великий Табор с мощными башнями (XVI ст.) и Карловац, «идеальный» город, построенный в эпоху Возрождения в форме шестиконечной звезды. В целом же города Адриатического побережья имели античный план застройки, пришедший из глубины веков.

Облик Дубровника, Хвара и Корчулы сформировался в эпоху Возрождения и многие детали архитектурных сооружений в этих местах носят отпечаток традиций того времени.

Для многих северных городов Хорватии свойственны черты барокко (Вараждин, Пожега, Славонски Брод, Вуковар, Беловар, Дарувар). В Славонии, Загорье и неподалёку от Загреба сохранилось большое количество так называемых замков знати.

Начало XIX века было ознаменовано расцветом классицизма. Примером сооружений в этом стиле могут послужить дворцы архитектора Фелбингера в городе Zagreb (Загреб) или дворец Елачичей.

Национальная современная архитектурная школа начала складываться в начале XX века с постройкой туристических комплексов на Адриатическом побережье.

СКУЛЬПТУРА. В Хорватии высокого уровня развития достигло и искусство скульптуры. Одним из лучших творцов своего времени был хорватский скульптор Радован (XIII в.). Всемирно известная прекрасная резная дверь Собора в городе Trogir (Трогир) является его творением. Деревянные двери Собора в Сплите, украшенные резьбой другого гениального скульптора Андрийи Бувины, оцениваются как выдающееся произведение средневекового искусства Европы.

Нельзя не упомянуть великого архитектора и скульптора Юрая Далматинаца (в Италии известного как Джорджио Орсини). В своих работах он соединил готический и ренессансный стили. Их можно увидеть в городах Dubrovnik (Дубровник), Split (Сплит), Pag (Паг). Самым гениальным его творением является кафедральный собор в Zadar (Задар), он работал в основном в Италии и Франции. Его портреты-бюсты женщин представляют собой самое высокое достижение в средневековой скульптуре. В наши дни они хранятся в галереях Палермо, Вены, Нью-Йорка и Парижа.

В области современных искусств наиболее известен скульптор Иван Мештрович (1883-1962), создавший множество гениальных работ, известных как на родине, так и далеко за её пределами. Он был первым художником, удостоенным прижизненной персональной выставки в лондонском Музее Альберта. Такое светило, как Роден назвал Мештровича «самым выдающимся явлением среди скульпторов». Его работы выполнены в монументальном классическом стиле и, порой, несут в себе религиозный или пророческий смысл. Скульптуры Мештровича располагаются по всей Хорватии. Выразительная, полная мощи статуя епископа Григория в Сплите стала настоящим национальным символом, к которому приходят тысячи людей. Дотрагиваясь «на счастье» до пальца на ноге епископа, они отполировали его до зеркального блеска. Работы Мештровича можно увидеть в Лондоне, Риме, Флоренции, Турине, Праге, Белграде (“Памятник Неизвестному Солдату”) Будапеште, Чикаго (монумент, посвящённый американским индейцам), штатах Индиана, Луизиана, Аргентине (памятник выдающемуся словаку Мартину Кукусину).

ЖИВОПИСЬ. В Хорватии сохранились множество прекрасных произведений древней живописи. Они, в основном, представлены богатой коллекцией орнаментов. Один из ранних хорватских культурных памятников, дошедших к нам из глубины веков – крестильная купель герцога Висеслава в Нинах (≈ 800 год), с хорошо сохранившимся орнаментом. Очень интересны в этом отношении огромные (до 30 тонн) монолитные каменные памятники христианской средневековой культуры, называемые stećak (стечак). Их насчитывают более 66 тысяч. Самые ранние из них относятся к XIII столетию и находятся, главным образом, на территории Боснии-Герцеговины. Они несут на себе интересные художественные орнаменты, свастику, восточные символы и украшения или эпитафии на хорватском языке типа: «Пожалуйста, не тревожьте меня, я был таким, как вы, и вы будете таким, как я».

Из более поздних живописных творений необходимо упомянуть фрески XI – XII вв. и алтарную живопись и Н .Божидаревича, М. Хамзича, работы Ивана Угриновича, Блажа Юрьева, Ловро и Вицко Добричевичей (XV- XVI вв.). В середине XV века эти выдающиеся художники объединились в «Школу изобразительных искусств Дубровника». Сложившаяся школа была близка по стилю к живописи Словении. В качестве примера можно привести многофигурные фрески, выполненные известным живописцем Винсентом Каставом (XV ст.) в церкви Св. Мартина возле Бераме. Его талантливые работы можно отыскать и во многих церквях Истрийского полуострова.

Юлие Клович или Дон Джулио Кловио (1498-1578) – яркий представитель классической европейской миниатюры. Он является хорватом по своему происхождению, но его работы имеют мировое значение и украшают известные галереи во Флоренции, Неаполе, Париже, Нью-Йорке, Лондоне. Сам Эль-Греко был его учеником, а великий Микеланджело одним из друзей.

Другой известнейший живописец Андрийя Медулич (Андреа Мелдола Ниадра, ~1563) начал свою карьеру художника в Шибенике, а затем продолжил в Венеции. Как и Юлие Клович, он повлиял на творчество Эль-Греко. Сам Тинторетто заявил, что любой истинный живописец должен обладать хотя бы одним из его шедевров. Его произведения искусства рассеяны по всей Европе (Задар, Шибеник, Загреб, Венеция, Милан, Неаполь, Париж, Лондон, Ричмонд, Дублин, Амстердам, Вена, Дрезден, Петербург, Белград).

Национально-освободительное движение середины XIX века отразилось в реалистической портретной живописи. Выдающимся живописцем этого периода стал Влахо Буковач (1855-1922). Большую часть своей жизни он работал в Париже, написал многочисленные портреты представителей различных семей, в которые он был вхож как друг и гость. С 1903 по 1922 год был профессором в Академии Искусств в Праге.

С образованием Королевства сербов, хорватов и словенцев в 1918 году усилился интерес художников к национальным традициям, быту и промыслам. Лучшими представителями хорватских художников начала XX века, стали: Владимир Бесик (1886-1954), Мирослав Кралевич (1885-1913), Йосип Рапич (1885-1908).

НАИВНОЕ ИСКУССТВО. После второй мировой войны получили известность хорватские представители примитивного или наивного искусства. Это были последователи так называемой Хлебинской школы. Выходцы из крестьян, без специального образования, они создавали поразительные по своему воздействию на зрителя полотна необычных интенсивных цветов, порой лишённые перспективы, но занимательные и глубоко трогательные, чем-то напоминающие детское творчество. Это новое направление в живописи вызвало огромный интерес и, в последствии, получило признание во всём мире. У истоков этого направления стоял живописец Крсто Хегедусич (1901-1971), основавший в 1929 году сообщество художников под названием “Zemlja” (Земля) в Загребе, которая была запрещена Сербской полицией в 1935 году. Упомянем некоторых живописцев-примитивистов, чьи творения и поныне украшают музеи от Парижа до Токио: Иван Генералич, Франьо Мраж, Мирко Вириус, Йосип Генералич, Иван Рабужин, Мийо Ковачич, Иван Веченай. В Хорватии есть возможность познакомиться с искусством этих художников в Галерее наивного искусства в городе Хлебин и в Загребе в Музее наивного искусства.

МУЗЫКА. Первые музыкальные произведения Хорватии создавались для церковных служб и относятся к XI столетию. До сих пор большой любовью хорватского народа пользуются Рождественские песни XII века.

К самым ранним из известных хорватских композиторов относятся Андрийя Мотовунянин (родился ≈ в 1470 году на полуострове Истрия) и Франьо Босанач (родился ≈ в 1490 году). Эпоха Ренессанса подарила Хорватии двух гениальных композиторов. Первый – Джулье Скьветич (XVI век) писал церковную музыку и возглавлял хор в главном соборе Шибеника, создал несколько мадригалов для 4-5 голосов и другие произведения, которые исполнялись не только на его родине, но получили известность в Италии. Второй — Иван Лукачич (1584-1648) был органистом в главном соборе города Split (Сплит), его творчество так же было связано с церковной музыкой. Ему принёс известность сборник произведений для 1-5 голосов в сопровождении органа, изданный им в1620 году.

Более поздний период связан с творчеством гениального композитора из г. Dubrovnik (Дубровник) Луки Соркочевича (1734-1789), подарившего миру несколько прекрасных симфоний.

В XVIII веке одним из известнейших музыкантов Хорватии стал Иван Ярнович (1740-1804). Он прославился как выдающийся скрипач и композитор. Он создавал свои гениальные произведения и сам талантливо их исполнял как на родине, так и во многих странах Европы: Франции, Австрии, Германии, Швейцарии, Польше, Скандинавских странах, Англии. Ему даже довелось быть первой скрипкой в оркестре Российской императрицы Екатерины II. Его богатая событиями жизнь описана в романе «Jarnowick».

Когда русские композиторы (например, М. Глинка, 1836, 1842) начали создавать первые национальные славянские оперы, хорваты не остались в стороне, сразу же поддержав это начинание. Уже в 1846 году Ватрослав Лисински сочинил свою первую хорватскую национальную оперу «Love and Malice». Позже его инициатива была поддержана чешскими композиторами (Б. Сметана в 1862 году). До сих пор русские, чехи и хорваты являются единственными среди славян, имеющими свои национальные оперы.

Нельзя не упомянуть творчество Йозефа Руньянина (серб, рожденный в Хорватии, 1821-1878), написавшего музыку к государственному гимну Хорватии «Наша Прекрасная Родина» на стихи хорватского поэта и дипломата Антуна Михановича (1796-1861). Эта прекрасная мелодия была написана на основе арии из оперы Донизетти «Lucia di Lammermoor». Интересно, что во время прежнего режима в Югославии исполнение гимна было строго запрещено. Ослушавшиеся рисковали попасть под арест в специальную тюрьму под названием «Тюрьма для Певцов», расположенную недалеко от Загреба.

Широко известен был виртуоз гитары Иван Падович (1800-1873), с неизменным успехом дававший концерты в Загребе, Вене, Праге, Будапеште, Гамбурге, Лондоне, России. Франьо Крежма родился в Осиеке в 1862 г., уже в 17 лет прославился как виртуоз скрипки и был приглашён в качестве солиста в Королевский оркестр в Берлине. Он удостоился чести играть с Ференцем Листом. Ему рукоплескали в Риме, Париже, Праге, Вене, Генуе. К сожалению, гениальный музыкант умер в очень раннем возрасте – в 19 лет. Любители классической музыки конечно-же знакомы с творчеством Загребских Солистов, под руководством Тонко Нинича. Также невозможно не упомянуть: Загребский Филармонический Оркестр; композитора Благойю Берса из Дубровника (1873-1934); скрипача Златко Балоковича (1895-1965); дирижера Ловро фон Матачича (1899-1985) и многих других. Существенный вклад в развитие музыкальной культуры Хорватии внес композитор, дирижер и педагог Иван Зайц (1831–1914), автор примерно 200 хоровых и 170 песенных произведений, 20 опер, в том числе национально-патриотического содержания.

ЛИТЕРАТУРА. Возникновение хорватской письменности относят к началу ІХ в. В её создании принимали участие последователи Кирилла и Мефодия. Самый древний памятник хорватской письменности, относящийся к 1102 году, находится на острове Крк. Это каменная плита с надписью, выполненной глаголицей. Есть и более поздние памятники, написанные кириллицей. Первые хорватские книги были богослужебными и использовались в церковных обрядах. При этом надо учесть интересный факт, что Римско-католическая церковь в виде исключения разрешала священнослужителям Хорватии проводить литургии не на латинском, а на церковнославянском языке, родственном хорватскому, но отличавшемся от общепринятого языка. Первые богослужебные книги, а с ХІІ в. и официальные документы, были написаны глаголицей. Но, начиная с ХІV в. всё чаще используется латиница. Наиболее широкое распространение она получает в ХV в. К этому времени в Хорватии имеется уже очень много произведений на местном языке, включая жития святых, сказки, предания, народные песни, пословицы. Первыми поэтическими произведениями хорватов стали молитвы.

В XV-XVI вв. среди известных поэтов и драматургов эпохи хорватского Возрождения выделяются Марко Марулич (1450–1524) из г. Dubrovnik (Дубровник), написавший множество религиозных, исторических и поэтических произведений, а также Марин Држич (1510–1567), выдающийся комедиограф. Марко Марулич создал известную эпическую поэму на библейский сюжет «Юдифь» (1501), считающуюся традиционным классическим произведением хорватской литературы. Марин Држич прославился своими комедиями. Он считается хорватским Шекспиром и предшественником Мольера в европейской драматургии.

В XVII в. вершиной хорватского литературного творчества стали поэтические произведения Ивана Гундулича (1588 – 1638) из Дубровника, написанные под влиянием поэзии Италии.

Иллирийское движение 1830–1840-х годов оказало большое влияние на
хорватскую культуру, отдавая предпочтение достижениям Ренессанса и барокко. В 1842 в г. Zagreb (Загреб) было основано национальное литературно-научное общество «Матица иллирийская» или «Матица хорватская», оказавшее весомое влияние на культурную и литературную жизнь Хорватии. Ярким представителем иллиризма был поэт, ученый, общественный и политический деятель Людевит Гай (1809–1872). Главным средством культурного объединения хорватов и южных славян он считал общий язык, в основе которого лежал, по его мнению, штокавский диалект. В 1836 была опубликована грамматика «иллирийского» языка, а в 1850 хорватские и сербские языковеды заключили соглашение о принципах единого языка, результатом чего стало бурное развитие художественной литературы.

В этом отношении следует отметить творчество Мирослава Крлежа (1893-1981), чья работа «Возвращение Филиппа Латиновича» явилась ярким произведением, ознаменовавшим начало возрождения хорватской литературы в 30-е годы XX века. Большую популярность завоевали детективные романы Павао Павличича, изданные в Загребе, а так же произведения Дубравки Угрешич, в которых много места отводится анализу проблем хорватского общества после получения независимости. Интерес для читателя, увлекающегося историей современного общества, представляет книга Словенки Дракулич «Балканский экспресс: фрагменты с другой стороны войны».

ВИЗА В ХОВАТИЮ

наверх

Гражданам России для въезда на территорию Хорватии (без планирования посещения друх стран) на срок, не превышающий 90 дней, с целью туризма либо частного визита не требуется оформлять визу при наличии оригинала ваучера турагентства, подтверждающего факт брони отеля. В случае частного визита потребуется оригинал приглашения от физического либо юридического лица, заверенный в визовом департаменте полиции по месту жительства приглашающего.

Также не требуется оформлять визу владельцам действующих двукратных или многократных шенгенских виз категории С, долгосрочных виз категории D или вида на жительство, выданного одной из стран Шенгена. Срок пребывания в Хорватии ограничивается тем количеством дней, которое указано в шенгенской визе. Данное правило действует до 31 декабря 2012 г.

Во всех остальных случаях визу необходимо оформлять заранее в консульском отделе посольства Хорватии в Москве.

Консульский сбор. Размер консульского сбора составляет 52 доллара США. Оплата консульского сбора производится через отделение ЗАО «ЮниКредит Банк», расположенного по адресу: Москва, Зубовский бульвар, 29, в рублях по курсу банка. Квитанцию для оплаты сбора выдает работник консульского отдела после принятия документов — ее необходимо предъявить при получении визы с отметкой банка о внесении средств. Оплату необходимо произвести в течение суток с момента подачи заявления на визу.
От оплаты сбора освобождаются дети в возрасте до 6 лет.

Порядок обращения за визой. Предварительной записи нет. Личное присутствие не обязательно.

Прием документов осуществляется с понедельника по пятницу, с 10.30 до 13.30, время выдачи документов назначает работник консульского отдела (обычно с 14.00 до 16.30).
Срок изготовления визы

Срок оформления визы в консульстве составляет от 3 до 7 рабочих дней с момента обращения. В случае присутствия в консульстве вместе заявителем приглашающего лица, виза может быть оформлена в течение 1-3 дней с момента подачи заявления.

Таможенные правила.

Существует ограничение ввоза и вывоза местной валюты – 2000 кун. Иностранная валюта ввозится и вывозится без ограничения.
Беспошлинно можно ввозить:
— 200 сигарет, 50 сигар, 250 грамм табака;
— крепкие спиртные напитки до 1 литра;
— вино до 2 литров;
— чай или кофе не более 1 кг;
— спортивное снаряжение и радиоаппаратура в пределах личного пользования.
Запрещено ввозить и вывозить: любые виды оружия, наркотики, антиквариат, предметы исторической ценности, шкуры животных.

ТРАНСПОРТ В ХОРВАТИИ

наверх

Самым распространенным городским транспортом в Хорватии является автобус. В Осиеке и Загребе есть еще и трамваи. Билеты на общественный транспорт продаются в газетных киосках или в салоне. Стоимость билета 0,65$. Также можно приобрести «дневную карту» на все виды транспорта, она стоит 1,75$.
В Загребе в продаже есть так называемая «Загреб-Кард», созданная для туристов. Карта предоставляет неограниченное количество поездок на автобусе, трамвае, подъемнике и канатной дороге, покупку билетов в музеи и зоопарк (со скидкой 50%), на концерты, в театры и оперу (20%), а также дает право на скидки в магазинах, ресторанах и в пунктах проката автомобилей. Действует эта карта в течение 72 часов и стоит около 8 евро.

АВИА. Croatia Airlines совершает ежедневные рейсы между Загребом и рядом городов на побережье – Сплитом, Задаром, Дубровником и Пулой. Время в полете — меньше часа. Билет туда-обратно вне курортного сезона (октябрь-апрель) стоит обычно в пределах 100 евро, в разгар сезона тарифы возрастают на 20-30%. Дешевле и удобнее всего приобретать билеты заранее на сайте авиакомпании, поскольку в таком случае предоставляется скидка в 3-5% от базового тарифа.

ПОЕЗД. Движение поездов наиболее интенсивно в северной части страны. Центром сети является столица Загреб, откуда ходят регулярные поезда Сплит, Осиек, Вараждин, Пулу, Риеку. Летом интенсивность движения возрастает, особенно на линиях, ведущих к морским курортам. Стоимость проезда от Загреба до Сплита – 138 кун, до Риеки – 81 куна. В экспрессных поездах взимается доплата 10 кун, в поездах InterCity (IC) – 15 кун.

На линии Загреб – Сплит хорватские железные дороги тестируют итальянский скоростной поезд Пендолино. Он ходит летом под обозначением ICN.

Оптимальным билетом для туристических поездок по Хорватии является ЕвроДомино. Он стоит 50 евро за три дня безлимитных поездок в течение месяца и по 7 евро за каждый дополнительный день. Максимально можно купить пять дополнительных дней. Вместе с тем, следует иметь в виду, что сеть хорватских железных дорог сравнительно слабо развита, и далеко в не в каждый населенный пункт можно добраться на поезде.

АРЕНДА АВТО. Чтобы взять в Хорватии напрокат автомобиль, необходимо быть не моложе 21 года, иметь стаж вождения не менее трех лет, кредитную карту, паспорт и водительское удостоверение. Если нет кредитной карты, обычно оставляется залог 150—300 EUR. Взять авто напрокат можно в аэропортах, где работают представительства крупных прокатных фирм: Avis, Budget, Europcar, Hertz. Один день аренды будет стоить от 50 EUR, при заключении договора следует всегда обращать внимание на то, что именно включено в цену.

На побережье также повсеместно предлагают взять напрокат скутер. Залог ~100 EUR. Цены в прайс-листах прокатных контор указаны без учета 20% налога. Движение в стране правостороннее. Водители-аборигены достаточно вежливы, а сами дороги, хоть и узковаты, содержатся в отличном состоянии. Водителю в Хорватии важно следовать дорожным знакам и помнить, что пешеходы здесь, как и везде в Европе, привыкли к уважительному отношению тех, кто за рулем. Особенно это касается велосипедистов, которых здесь уважают и всегда старательно объезжают.

Скоростные ограничения: 50 км/ч в населенных пунктах, 80 км/ч — за их пределами и 130 км/ч — на скоростных трассах. Максимально допустимое содержание алкоголя в крови — 0,5 промилле. Состояние дорог в Хорватии достаточно быстро меняется в лучшую сторону, но большинство горных дорог, а также трассы вдоль Далматинского побережья, очень узкие и часто не имеют ограждений. За пределами курортной зоны ситуация с дорогами остается непростой. Большая часть дорог Славонии (северо-восточной части Хорватии) и районы прилегающие к Боснии-Герцоговине не ремонтировались много лет. Особенно это отягощает участь автолюбителя в горных районах, где дороги предельно узкие, в асфальте много дыр и выбоин, а трафик существенно вырос за последние годы.

ЧАЕВЫЕ В ХОРВАТИИ

наверх

В Хорватии чаевые принято давать за хорошее обслуживание в отелях, ресторанах, такси, а также гидам, проводящим экскурсии.
В ресторане, если плата за обслуживание не включена в счет, чаевые составляют около 10-15% от суммы. Не рекомендуется оставлять деньги на столе, лучше дать их в руки официанту.
В такси и барах принято округлять сумму счета. 

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО В ХОРВАТИИ

наверх

Вилка — C / F. Напряжение в сети в Хорватии составляет 220 В, частота переменного тока 50 Гц, используются стандартные розетки и вилки с круглыми штепселями.
На сегодняшний день производится интенсивная реконструкция многих отелей под европейские стандарты, поэтому большое распространение получают розетки европейского образца.

ХОРВАТСКАЯ КУХНЯ

наверх

Особенности питания и приготовления пищи стран и народов, складываются веками и определяются в основном природными особенностями, темпераментом и климатическими условиями. Хорватская национальная кухня очень богата и разнообразна, различие и специфические особенности каждого региона и всей страны, могут удовлетворить вкусы самых утонченных гурманов. По разновидностям кухни Хорватию можно условно разделить на 5 регионов:
• Истра и Кварнер
• Далмация и Далматинская Загора
• Горский Котар и Лика
• Загорье, Меджимурье и Посавина
• Славония и Баранья
• Загреб

Истра и Кварнер.
Кухни Истры и Кварнерского региона представляют собой особенный хорватский стиль кулинарии, комбинация кухонь внутренних и прибрежных местностей. Основу кухни составляют свежие овощи и фрукты, зелень, а также свежепойманная рыба и морепродукты, приготовленные на оливковом масле, с добавлением разнообразных средиземноморских приправ, блюда из морских продуктов чаще всего подаются в вареном печеном на открытом огне виде. Кварнерский регион богат превосходной рыбой и дарами моря: кальмары, креветки, ракушки, устрицы и моллюски выращенные в Лимском канале. Истра отличается разнообразием видов сыров и холодных закусок. Истрийский пршут, панцета (сыровяленое мясо), сыр с трюфелями, соленые сардины в оливковом масле, паштет из трески, салат из моллюсков –вот только некоторые из закусок, которые обязательно следует отведать. На ряду с копчёной ветчиной, сыром и оливками, много традиционных рыбных первых блюд, тушеной рыбы, черное и белое ризотто, блюда из дичи; типичные для центральной части полуострова Истра — традиционные пасты (различных видов макаронные изделия) и ризотто с трюфелями, приготовленные на основе старинных рецептов с добавлением местных ароматических трав и различных приправ. Горячие блюда обычно представлены различными видами ризотто и макаронных изделий с плодами моря, с трюфелями, копченая свинина и колбаски с квашеной капустой, галушки с гуляшем из дичи, кролик на шампурах и мясо ягненка из печи. Десерт — хворост и пончики, сушеный инжир и кондитерские изделия с каштаном. Салаты в основном приготовлены с оливковым маслом и винным уксусом, кресс салат, рапунцель, различные виды салатов с индау и цикорием, спаржа, в блюда добавляются майоран, базилик, шалфей, мелисса, душица, розмарин, лавровый лист, а к рыбе обязательно оливковое масло. С блюдами из белой рыбы и белого мяса принято пить вина: Малвазия, Врбничка жлатина и Шардоне. С красным мясом и голубую рыбу популярно Мерло, Терано, Боргония, Каберне, Совиньон, Мускат белый, Малвазия позднего урожая или различные виды ликеров или ракия.

Обед обойдется в 15-20 евро с человека. Если заказывать морепродукты, стоимость увеличится. В Хорватии есть замечательное заведение — коноба. Как правило, это небольшой домашний ресторан с очень вкусной кухней. Здесь можно отведать любое блюдо хорватской и средиземноморской кухни по более умеренным ценам (10-15 евро). Каждый городок Истрии насчитывает множество коноб, предлагающих самые разнообразные блюда — от пиццы до трюфелей, но важно не ошибиться в выборе подобного заведения.

Далмация и Далматинская загора.Кухня Далмации и островов следует тенденции современных пищевых норм. Свежие продукты, элементарное приготовление с минимумом приправ (за исключением петрушки, чеснока, лука, лаврового листа), без злоупотребления склонности к экспериментам с продуктами и гастрономическими нововведениями, краткая тепловая подготовка пищевых продуктов, множество рыбы, блюд из морепродуктов, оливок, оливкового масла, многообразие видов овощей и пряных трав, растущих на морском побережье, в особом почете также фасоль, молочные продукты и, конечно, превосходные сыры (козьи, овечьи, коровьи) является причиной, того что кухня, является очень здоровой. Приготовленные разнообразными способами как отдельное блюдо, с соусом, ризотто- первенство держат свежая морская рыба (морской окунь, макрель), моллюски (кальмар, каракатица, осьминог), ракообразные (креветки, омары) и моллюски (мидии, устрицы, ракушки). Особое место в принадлежит оливкам, их используют во множестве блюд и почти для всех далматинских блюд консервируются различными способами, оливковому маслу, которое добавляют практически везде. Особый же аромат блюдам придают широко применяемые травы: розмарин, базилик, петрушка, кориандр, орегано и мята. Обязательным компонентом являются всевозможные соусы, главными ингредиентами которых выступает чеснок, лук, томаты, перец, зелень, баклажаны, анчоусы. Основу мясных блюд составляет баранина, ее использует во всех видах, так же свинина. Трапеза должна начинаться с далматинского пршута и пашского сыра, солеными сардинами и салатом из моллюсков или рыбным маринадом, все обязательно с добавлением оливок. В продолжение следуют рыбные супы, спагетти с различными добавками (пашта шута); вариво (манештра) из мяса янгенка и каштрадине(сушеного овечьего мяса), требуха, жаренные атерины, артишок с горошком, отварная рыба с блитвой (листовой овощ семейства маревых) и картофелем, рыба на решетках, брудет (бродетто) из рыбы, ракушки и креветки, устрицы в соусе (бузара), из мясных — отварная говядина с шалшей (соус из помидоров с добавлением приправ), мясо ягненка с овощами, печеное на углях мясо с розмарином и оливковым маслом, бараньи шашлыки. Типичные далматинские десерты завоевывают сердца своей простотой и оригинальным вкусом, состоят из самых обычных компонентов, включают местные плоды, сухой инжир и изюм, миндаль, мед, яйца: розата, папреняк (кондитерское изделие из меда, орехов и перца), сушеный инжир. В кухнях речных регионов (неретванской и цетинской кухни) коронными блюдами являются блюда из пресноводной рыбы: брудет (brodetto) из угря и жаб, соус (бузара) с речными раками. Как апперитив пьется Пелинковац, Белый Парч или ракия. С белой рыбой и белым мясом принято пить вина — Хорватская Богдануша и Поступ, Пошип. Для перехода пьется Розе. С красным мясом и голубой рыбой принято пить Каштелет, Плавац, Дингач. С сырами – Пошип. С десертом Десертный Парч или Прошек.

Кухня в Южной Далмации изобилует морепродуктами и мясными угощениями из баранины и ягнятины, ее особенностью являются устрицы и мидии из залива в районе города Стон, а также угри из реки Неретвы. Южная Далмация также известна своими винами с полуострова Пельешац, особенно такими марками, как «Dingač», «Postup» и «Pošip». Вкусно поесть можно практически везде, так как Дубровник славится своими ресторанами, самыми популярными из которых являются «Atlas club Nautika», «Konavoski dvori», «Vila Koruna», «Orsan», «Komin», «Eden» , «Domino». Пообедать в одном из подобных заведений обойдется в 12- 15 евро с человека. Как правило, в Старом городе еда немного дороже, но атмосфера того стоит. В Дубровнике множество баров и несколько дискотек. Любители погулять смогут найти для себя подходящее место на выбор: Burbon street — улица, полностью усеянная барами; «Hamingway «- коктейль-бар в кубинском стиле; «Otok»; «Jazz bar»; «Gradska kavana»- для любителей спокойной атмосферы; «Rock Cafe»- ну, это понятно; дискотеки: «Divinae Follie»- итальянская и очень громкая; «Latino club Fuego»- находится рядом со Старым городом и подходит для любого возраста.

Горский Котар и Лика.
Кухня Горского Котара и Лики из-за своего географического положения сохранила свою исконность, отражающую условия жизни в окружении гор, лесов и пастбищ, где лето коротко, а зимы долгие. Условия приготовления и хранения продуктов сохранили свою традиционную манеру (засоленная капуста, огурцы, перцы, свеклу, так же как сладкие блюда – джем из слив, и прочие заготовки из лесных ягод и плодов). Кухня характеризуется многими простыми, восхитительными блюдами. Каждодневная пища состоит из преобладающих континентальных блюд из кукурузы, картофеля, квашеной капусты, стручковых и бобовых; молочные продукты, сырах, мясо птицы, дичь, ягненок, баранина и свинина, оленина. Хлеб главным образом выпечен из муки кукурузы и ячменя, или их смеси. Трапезу начинают сыром и копченым салом или пршутом из оленьего мяса, дикой свиньи и домашней выпечкой, продолжают макаронные изделия с грибами, суп с телятиной, квашеная капуста или репа с копчеными ребрышками и колбасками. Из главных блюд — мясо ягненка или поросенка с гриля или из под «пеки», фаршированные отбивные, блюда из дичи, лягушачьи лапки в кляре или форель, приготовленная различными способами. К обеду гостям обычно предлагается Шливовица (ракия из слив).

Загорье, Меджимурье, Подравина.
Традиционная кухня базируется на продуктах земледелия и скотоводства. Память об ужинах устраиваемых в давние времена а замках и имениях в этих краях сохранена и в сегодняшней кухне: чаще всего мясные блюда с замысловатыми рецептами. Из закусок – мясо с лодрицы (хранящееся в собственном жире), различные виды сыров, в основном из коровьего молока, местная шунку и паштет из гусятины. Из горячих блюд – старинные рецепты различных супов, шунка запеченная в тесте, гуляши. Главным блюдом является запеченный индюк, утка или гусь с блинами, отварная копченая свиная рулька или кровяные колбасы с квашеной капустой; голубцы из листов квашеной капусты, фаршированные цыплята, курица с домашней вермишелью, котлеты или котловина (мясо и картофель тушатся в винном соусе в плоском котле) , также разнообразные гарниры из зернобобовых. Нужно оставить место для соленой и сладкой выпечки, штрудлей, пирогов с разными начинками. В Меджимурье типичными является гречневая овсянка с мясом или кровяной колбасой, так же гарниры из испеченных бобовых или картофеля, различными специями, или коровий сыр. Блины, штрукли различных видов, так же пирог из тыквы с маком, распространилась из Загорья на всю Хорватию, как и кровяная колбаса, колбасы (сосиски) чесночные и другие специальные колбасы(сосиски), с квашеной капустой, жареная копченая свиная ножка с картофелем или салатом из бобовых с луком.

Славония и Баранья.
Славония и Баранья являются житницей Хорватии, кухне свойственно использование большого количества мяса, в основном, свинины или телятины, которое коптят как ветчину или из него делают колбасы «салями» и другие колбаски. Основные характеристики блюд – большие порции с достаточно большим количеством приправ. Из закусок – кулен (колбаса из рубленого свиного мяса), свежий коровий сыр с красным сладким перцем и славонская шунка с различными консервированными овощами. Горячие блюда – чобанац (острый гуляш) или рыбный паприкаш с домашними макаронами. Также богатый выбор блюд из речной рыбы — сазана, сома, судака и стерляди или мясных блюд – котловины, шашлыков, фаршированных шункой, сыром, грибами отбивных, куриный паприкаш, дичь, приготовленная различными способами. К этому идет рагу из помидоров, картофеля и паприки (сатараш) или айвар (типа аджики). Десерт – выпечка с орехами, маком, рулет из свежего коровьего сыра, питы. Как аперитив пьется Вильямовка или Ябуковача (яблочная), с блюдами мясной нарезки, рыбу и белое мясо- Грашевина. С блюдами из белого мяса с соусами – шардоне и савиньон, Ризлинг, а Пино особенно хорош к рыбе. С блюдами красного мяса и дичью Франковку, с десертом –Траминац, Грашевина поздний урожай или Фрамбовин (вино из малины).

Загреб.
Загребская современная кухня является международной. В Загребе, как и положено столице- присутствуют все виды кухонь хорватских регионов и многие зарубежные кухни. На ряду с многочисленными рыбными блюдами , кухня предлагает и разнообразие мясных блюд из говядины, свинины, баранины, птицы, подаваемой с картофелем, овощами, так же гуляши, бекон и рубец, пасты… Специальным блюдом является загребский бифштекс — телячья отбивную наполненную сыром. Маленький городок около Загреба- Самобор, славится своими самоборскими кремшнитами (пирожные с кремом и слоеным тестом), салями и котловиной, рецепты которых хранятся в секрете в течение почти двухсот лет. Вина из этого региона: Португизац, Рислинга, Шардоне, Мускат Otonel, игристые вина, Пино, и многие другие. Трапезу можно начать игристым вином; с блюдами белого мяса и морепродуктами – Рислинг; с благородными пресноводными и морской рыбы –Пино; Грашевину с мясными нарезками, острыми блюдами белого мяса и пресноводной рыбы и шашлык; Шардоне с блюдами белого мяса и блюда из лягушек и раков; Савиньон- с блюдами белого мяса с соусами и отварной рыбой; Траминац с сырами, а Мускат Oтонел со сладкими десертами.
Загреб и его окрестности в своих кулинарных предложениях сочетает блюда всех регионов. Хорватия оправданно гордится своей широкой палитрой высококачественных вин (до 700 вин с защищенным географическим происхождением), бренди, фруктовыми соками, пивом и минеральной водой. Как напиток из вин, на юге пьют «беванду» (красное вино, смешанное с простой водой), и в северо-западных регионах — «гемишт» (сухие, белые вина, смешанные с газированной минеральной водой).
В Хорватии сохранился старинный способ приготовления пищи «из-под пеки» – в печи под чугунным колпаком, это основной способ приготовления приморской кухни. Из-под «пеки» пекут хлеб, мясо молодого ягненка и особенно вкусен осьминог.

ОСОБЕННОСТИ И ТРАДИЦИИ ХОРВАТИИ

наверх

  • Из Хорватии пошла мода на ношение галстуков, а также само слово «галстук» в некоторых языках. Во время тридцатилетней войны французам понравилось, как хорватские всадники повязывали на шею платки. Рассказывают, что французы показывали на грудь хорватам и спрашивали, «что это такое?». Хорваты думали, что их спрашивают «кто ты такой?» и отвечали «хорват». Так появилось французское слово «Cravate» («галстук»), в немецком языке также есть вариант перевода слова «галстук» как «Krawatte». Слово галстук имеет похожий вид и в ряде других европейских языков. Например, в украинском языке используется слово «краватка», которое произошло от французского «cravate».Примечание. В русском языке слово «галстук» имеет другое происхождение: оно произошло от немецкого слова «Halstuch», что в буквальном переводе означает «шейный платок».В хорватской письменности наряду с латиницей долго сохранялась глаголица.
  • Ещё в XVIII столетии по торжественным случаям воздвигали каменные плиты, испещренные глаголицей. На севере Хорватии вплоть до середины XX века сохранялся особый глаголический обряд католического богослужения, языком которого был старославянский, а богослужебные книги писались глаголицей. Южная часть адриатического побережья Хорватии (в том числе г. Дубровник) отделена от остальной территории страны примерно 25-километровым выходом к морю Боснии и Герцеговины, где расположен г. Хум (это связано с тем, что в Средние Века независимая Дубровницкая республика, желая защитить себя от экспансии Венеции, передала Османской империи небольшой участок побережья); однако есть соглашение между этими странами, позволяющее без визы (в том числе гражданам России) проезжать сквозь этот «хумский коридор»; этому способствует отделённость коридора от остальной территории Боснии и Герцеговины горами.
  • Всем хорватам присуща в той или иной степени национальная гордость. Они любят подчеркнуть своё отличие от балканских соседей. Тем не менее, тот факт, что хорваты являются наследниками культуры Средиземноморья, частенько бросается в глаза. Чего только стоит традиционный вечерний «корзо» — прогулка ранним вечером в центре города или вдоль набережной, когда все с интересом рассматривают друг друга. При этом преследуется одна цель – людей посмотреть и себя показать. Такое пристальное внимание друг к другу не считается здесь чем-то неприличным, — это всё равно, что рассматривать произведение искусства в одном из музеев. Самое приятное в этой хорватской традиции, что к ней может присоединиться любой желающий.
  • Другая не менее распространённая традиция, дань османскому влиянию – это любовь к сладостям и крепкому кофе, который обычно вкушается в небольшом кафе в кампании близких друзей и сопровождается неспешной доверительной беседой
  • Остались в стране и некоторые ритуальные исконно хорватские обычаи. Так, после проведения брачного обряда замужние родственницы снимают с невесты фату и одевают на неё взамен косынку и передник, символизирующие замужнее положение. Потом все собравшиеся обходят три раза вокруг колодца (что означает Святую Троицу) и бросают в него яблоки (символ богатства).
  • При звонке внутри Хорватии нужно сначала набирать «0».
  • В хорватских прибрежных водах, особенно в уединенных местах, водятся морские ежи. Лучшая защита от них — специальные тапочки, которые продаются в туристической зоне на каждом шагу.

Добавить комментарий